來信邀稿請寄:
L小姐的秘密日記
  • 【首頁】
  • 【L♥ 美食】
    • 台灣美食
    • 世界美食
    • L 私廚
  • 【L♥ 旅遊】
    • 台灣
    • 加拿大
    • 美國
    • 中南美洲
  • 【L♥ 生活】
    • 手作洋服
    • 科學亂講
    • 健身運動
    • 心情雜記
    • 彩妝保養
    • 服飾穿搭
    • 都會藝文
  • 【L♥Wedding】
    • L的個人婚禮記事
    • L♥W 婚紗新知
    • Contact us

L小姐的秘密日記

這裡有 L 生活的點滴+食譜+旅遊+婚禮記事
熱情與大家分享 ❤


婚禮記事請由此去:


L ❤ Wedding

【食譜】Panosonic 105T 夢幻熱銷麵包機試作 Part 2- 果醬+餐包

3/8/2014

Comments

 
图片
呼~好久沒有分享食譜系列,那就趁我整理古巴相片期間,再來分享一下我最愛的 Panasonic SD-BMS 105T 麵包機食譜吧!!

這其實是好久以前做的了! 可是說是試作第二發,也是照著他們附贈的超強食譜做的,但是第一次做就超成功喔! 忍不住再推一下他們的食譜說明書,簡直就是一本走天下啊!!! 完全就是武功祕笈來著! 

[橘子果醬篇]

 
食材準備
橘子   400g (2~3顆大橘子)
砂糖   140g (試驗結果是有點太甜...不喜歡太甜的可以用120g)

▼先將橘子皮和果肉分離,果肉要記得將白膜去掉 (否則會苦),果皮也是盡量去白膜
图片

▼將果皮切碎後,放入鍋中加水用中小火煮約 15 分鐘。煮完後將水瀝掉,再加水煮 15 分鐘,總共重複 3 次。
(此步驟是要去除皮的苦味和澀味,很重要,過程中會聞到濃濃的橘子香噢)
图片

▼完成後將果肉和果皮加入麵包容器中,再加入砂糖 (糖的分量可以隨喜好調整) 
图片

▼接著按下 Program 26,等待 120 分鐘後,搭啦!! 好吃的果醬就出爐了!! 
(真的是超簡單啊~~而且又新鮮又好吃,看起來雖然少少,這個量我也是吃了一整個禮拜呢!!) 
图片

[美式小餐包篇]


食材準備
高筋麵粉  280g
奶油  50g
砂糖  26g
奶粉  12g
鹽   5g
雞蛋  M尺寸 1/2 個 (25g)
水   150ml
酵母粉  2.8g 


▼將上述材料加進麵包機後,選擇 Program 14 麵包麵團程序。完成後,將麵團取出,均勻分成 8~12 等分。
將分成的麵團揉成圓形 (收口向下),用保鮮膜或濕布蓋著靜置15分鐘
图片


▼這是揉圓形麵團的小訣竅 (Thanks to Corine 烘培大師的分享),用下圖手勢,
將麵團滾啊滾~~就可以變成漂亮的圓形囉~
图片


▼將麵團揉成橢圓形,用擀面棍擀成薄長型,抓住下緣,將麵團拉伸同時緊緊地捲起來! 
图片


▼捲好後,收口向下。表面噴水,在 30~35 度的溫度條件下,再發酵約 1 小時 
(可以在烤箱裡放一盆熱水,此時就大約是 35 度左右) 
图片


▼發酵完後,表面塗上蛋液,在預熱好的烤箱 (170~200度) 中烤 15 分鐘。(若是覺得表面不夠漂亮焦黃的,可再用上火烤 5 分鐘),搭啦! 美麗可愛又好吃的餐包就完成了~~明明是要當早餐的,可是一作完我就忍不住偷吃了好多個 >< (而且因為沒有真的烤盤,太擠了害餐包粘在一起了啦!! 變成五胞胎)
图片



題外話:這是證明換了酵母,果然很簡單就成功的證據! 105t 麵包機就是要買對的材料才會成功喔~~~麵包機開箱文請見: 【食譜】Panasonic SD-BMS 105T 夢幻熱銷麵包機 (開箱文+試作)  
图片
Comments
comments powered by Disqus
    图片


    L小姐

    研究生流浪到加拿大:
    懶人旅遊法; 簡易烹飪術;
    手作時尚服; 購物狂心得;
    科學長知識; 吃遍全世界,

    熱情與大家分享 :)

    最新文章

    Picture
    【食譜】Panasonic SD-BMS 105T 夢幻熱銷麵包機 - 帕瑪火腿佐芝麻葉披薩
    Picture
    【懶人食譜】媲美道地日式居酒屋的經典美食- 炒泡菜明太子烏龍麵
    Picture
    【婚】拍婚紗注意事項- 別人沒說而我也後悔沒做的三件事
    Picture
    【婚】婚禮這檔事- 累翻天的訂婚完結篇 (世貿33文定)
    图片
    【女生重訓】"那些年 Personal Trainer 教我的事"- 如何選擇重量

    文章分類

    All
    L 私廚
    L 私廚
    中南美洲
    健身運動
    台灣美食
    婚禮記事
    婚紗新知
    心情雜記
    手作洋服
    服飾穿搭

    歷史文章

    June 2015
    March 2015
    January 2015
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013

    瀏覽人氣

    RSS Feed

    夢想基金

    食譜牆


    L小姐的祕密日記的食譜牆
    食譜邦:我的料理清單
    複製分享連結

熱門文章 Popular Posts

图片

【婚】如何找到 "the dress" ? - 挑選婚紗的前置3步驟 + 試衣5不要

其實這段時間 L 連上班都在看婚紗! 前前後後把它當作博士論文一樣的研究,再加上自己試穿的經驗,現在也研究出了不少心得!


Picture

【婚】婚禮這檔事- 選婚紗照工作室的五步驟

自從亂七八糟敲定日子以來 (這也是個故事),總算可以好好開始準備了!!
因此 L 可是不眠不休地發揮研究生的精神,做了好多研究跟評比,都可以出本書了!! (謎之音: 你的論文呢? 論文呢?)
图片
【食譜】Panasonic 105T 夢幻熱銷麵包機試作 Part 2 - 果醬+餐包

呼~好久沒有分享食譜系列,那就趁我整理古巴相片期間,再來分享一下我最愛的 Panasonic SD-BMS 105T 麵包機食譜吧!!
图片
【食譜】Panasonic SD-BMS 105T 夢幻熱銷麵包機 (開箱文+試作) 

從去年開始,L 就不斷的聽到朋友說麵包機多好用多好用~~巴啦巴啦! 一開始我必須承認,我真的完全覺得這沒有必要!! 但是........

Proudly powered by Weebly