哈哈夏天就是想吃一些爽口的涼拌菜,
尤其上次看了康熙來了的媽媽來做菜那一集,
王俐人媽媽的涼拌花枝 (或是類似的?) 真的感覺好好吃噢!!!
所以這次 L 特地來嘗試一下,果然真的是好滋味,充滿了幸福的感覺啊!! (我可是邊吃邊驚歎~~^^)
尤其上次看了康熙來了的媽媽來做菜那一集,
王俐人媽媽的涼拌花枝 (或是類似的?) 真的感覺好好吃噢!!!
所以這次 L 特地來嘗試一下,果然真的是好滋味,充滿了幸福的感覺啊!! (我可是邊吃邊驚歎~~^^)
其實花枝 (烏賊) 和魷魚我真的常常搞不清楚!
哈哈所以在這邊特別附上聯合晚報精心製作的分類圖,
不過其實不管是花枝還是魷魚,
他們的營養成分都相當的高,但脂肪含量卻不到 2%,
甚至魷魚還有減低膽固醇和減緩老人痴呆症的功效!
是非常適合女孩和老人們的食物!!!
食材準備:
魷魚 (或花枝) 1 條
洋蔥 1/3 顆
蒜末 約 3 瓣
薑末 約 3-4 片切末
麻油 適量
醬油 約麻油的1/3
魚露 與麻油等量
檸檬汁 約麻油的1/2
香菜末 適量
(辣椒) (隨喜好)
▼ 將洋蔥切條狀,平鋪在盤中
▼ 魷魚 (或花枝) 洗淨後切花,進熱水川燙過後,放入冰水中降溫
(川燙請勿過久,否則肉質會較老較硬)
▼ 將醬料調配好 (食材準備裡橘色字體部分),一起加入碗中拌勻
▼ 將魷魚撈起瀝乾水分,鋪在洋蔥上
▼ 最後將醬料淋上就大功告成啦!!
<後記>
真的是太好吃太幸福了!!! L 真的邊吃邊喊好幸福
厚先生都被我嚇到了~~~
不過這道菜連挑嘴的厚先生都超級喜愛喔~~
不但適合怕胖的女孩,也超適合夏天的!!
完全成為我最近的愛菜啊!!
好東西一定要跟好朋友分享啦~~^^