【懶人食譜】氣炸鍋簡單做- 低油健康日式豆腐漢堡排

這道菜可是當初烘培大師 C 在我們家的時候傳授給我的!!
真的好吃簡單低油健康!!!
吃膩熱炒系列的我偶而來個西餐也是相當不錯 ❤❤

食材準備：
1. 洋蔥      1/3 顆
2. 豬絞肉      400g
3. 豆腐     200g
4. 鹽巴   少許
5. 蛋    1 顆

調味醬準備:
1. 蘑菇 (或金針菇)   適量
2. 醬油                3 杯
3. 味晽                2 杯
4. 太白粉水 (1:1)     適量

▼ 先將洋蔥切小塊，中大火快炒，炒至咖啡咖啡的焦黃色就可起鍋，在一旁放涼
  (要記得先放涼喔，否則會融化絞肉裡的肥油，就會變得很噁心啊)

▼ 將絞肉先加入鹽巴稍微攪拌後 (增加黏性)，加入其它的配料 (洋蔥，豆腐，蛋)，豆腐的水份請盡量瀝乾

▼ 將上述材料攪拌均勻，並揉至有黏性

▼ 將攪拌好的肉揉成肉丸 (大小可依照自己喜好決定)，肉丸在手中互相摔打幾次增加黏性後，壓扁成肉餅，
放入氣炸鍋中，180度炸10-15分鐘 (氣炸鍋網上可塗上一層薄油，防止粘鍋)
(下圖示意圖是用炒鍋煎，但後來評比的結果是氣炸鍋比較好吃啊!!)

▼ 同時制作日式蘑菇醬料。先將蘑菇拌炒，再加入調味醬料及太白粉水，濃稠度差不多到自己喜好後即可起鍋。
(請原諒我這張一直糊掉啊!!!!!!!)

▼搭啦!! 好吃又漂亮的日式豆腐漢堡排就這樣完工囉~~~配色也是用氣炸鍋做的呢!!! 低油健康又美味啊!!

<後記>


哈哈 L 吃得好開心啊!! 可是建議還是要配飯啊!!
否則這樣兩人份還是有點吃不飽的感覺，我大概已經吃了4~5塊了吧!!!! 
嘖嘖! 為自己高漲的食量感到羞愧阿 >""<




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