話說 L 超愛燉飯的! 其中的最愛就是以前貝里尼 (Bellini) 的蘑菇起司燉飯，上面還要有一顆生雞蛋~~戳破雞蛋拌進飯裡的一瞬間簡直就是幸福百分百~~唉~話說人在國外身不由己，吃不到只好自己來了! 好險 L 有帶壓力鍋來，至少還可以有樣學樣，弄個簡易版的來吃吃! 帶帶便當也是幸福滿分!
壓力鍋真的是留學生好幫手，簡單把料丟進去，就換一鍋香噴噴的料理出來! 我的人生有了它真的是充滿了色彩!! 但是沒有的也別難過，用電鍋也是可以的，只是可能要煮比較多次，比較耗時間而已 :)
食材準備:
1. 蘑菇 10～15 顆
2. 洋蔥 1/3 顆
3. 高湯罐頭 1 罐
4. 燉飯米(or 白米) 2 杯
調味
5. 帕瑪森起司 適量
6. 無鹽奶油 適量
7. 黑胡椒 少許
8. 鹽 適量
▼將洋蔥切小塊 (洋蔥盡量小，之後燉完應該要消失不見)，一半的蘑菇切小塊 (碎蘑菇塊)，另一半切大塊
▼ 用奶油先將洋蔥和碎蘑菇塊炒香 (大塊蘑菇不用炒)
▼ 將全部的料丟入壓力鍋中
▼ 加入兩杯米，雞湯罐頭，和半杯水。將壓力鍋轉到米飯的位置~~
▼完成後加入奶油塊拌入
▼再加入鹽, 黑胡椒和起司調味，拌到起司融化即可
▼ 搭啦! 最後可以再撒上一點起司粉和香料~~大功告成
後記
蘑菇味超級超級香! 非常非常好吃! 等待的時間我都在看電視，幾乎不花什麼力氣的一道菜，還可以直接帶便當! 如果要更講究，就買整塊的帕馬森起司用刨的加進去，會更對味 (我是偷懶用pizza用起司)，再想要好吃一點，可以先不要加水，只加罐頭，再看米飯的軟硬度和自己的喜好，再調整要加的水量。最後也可以打一顆生雞蛋上去，就跟貝里尼的一模一樣了!
L 隔天帶便當去，還有被外國人詢問呢~~呵呵 ❤
RSS Feed
